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原花青素值的測定方法

更新時間:2019-05-14  |  點擊率:2320

        方法提要樣品經甲醇溶解后,采用紫外 - 可見分光光度計法測定。

        儀器和用具

        分析天平,感量為 0.01mg。

        紫外 - 可見分光光度計。

        超聲波清洗器

        頂空瓶和壓蓋器

        試劑和溶液

        甲醇,分析純。

        鹽酸,分析純。

        正丁醇(n-BuOH),分析純。

        硫酸鐵銨,分析純。

        水。

        65% 鹽酸 - 正丁醇(V/V)溶液:在一個 100mL 容量瓶中加入大約 2/3 體積的正丁醇,量取 5.0mL鹽酸加入,放冷至室溫,并用正丁醇定容至刻度,搖勻。溶液可穩定保存一個月。

        72% 硫酸鐵銨溶液:稱取 2.0g 硫酸鐵銨,置 100mL 容量瓶中,加入 2mol/L 鹽酸溶解,放冷至室溫,用 2mol/L 鹽酸定容至刻度,搖勻。溶液可穩定保存 6 個月。

        操作方法

        供試品溶液制備精密稱取供試品約 10mg,置于 100mL 棕色容量瓶中,加入 80mL 甲醇,超聲溶解,用甲醇定容至刻度,搖勻,即得供試品溶液。

        測定方法

        精密移取下列溶液至 10mL 頂空瓶中

        1.0mL 供試品溶液;

        6.0mL 5% 的鹽酸 - 正丁醇溶液;

        0.2mL 2% 硫酸鐵銨溶液;

        蓋上頂空瓶的蓋和墊,用壓蓋器(封口鉗)封口,將頂空瓶放于水浴(100±2°C)鍋中(瓶中試劑部分應處于水面以下),水浴 40 分鐘,取出,在冷水浴(2 ~ 10°C)中迅速冷卻 20 分鐘。

        試劑空白:照上述方法精密移取 1mL 甲醇,6mL 鹽酸 - 正丁醇和 0.2mL 硫酸鐵銨溶液于 10mL 頂空瓶中,同法制備一個試劑空白。

        用試劑空白作對照,在 546nm 處測定供試品溶液的吸光度 。

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